学院前身江西省卫生学校创办于1955年，南昌铁路卫生学校创办于1958年，两校均为国家级重点中专学校。经江西省人民政府批准，教育部备案，2004年6月两校合并升格为江西护理职业技术学院；2015年4月更名为江西卫生职业学院。学院于2012年10月整体搬迁至小蓝校区办学。新校区占地面积436亩，建筑面积26万平方米，固定资产总值5亿余元，教学科研仪器设备值4600万。学院设有护理系、医学检验系、药学系、医学技术系、临床医学系，开设有9个高职专业，全日制在校学生1.2万余名。学院设有护理、助产、医学检验技术、药学、医学影像技术、口腔医学技术、医疗美容技术、农村医学、眼视光技术、公共卫生管理等11个专业，面向全国招生。各专业均有充足的实训场所和先进实验实训设备，实验实训开出率均达100%。学院现有专任教师332人，副高以上专业技术职务122人，5位教师入选江西省高等教育教学与教学管理专家库首批专家。
