自创办以来，华城职业高级中学一直坚持职业中学的培养目标：培养思想品德好，既有高中文化知识，又有就业、创业技能的新人；既为高校输送合格新生，又为社会输送有中等技术的实用人才。该校的办学模式是：学生在校读完高二以后，自主选择，分别进入以升大学为目的的高三升大班，或以就业为目的的专业技术班就读。因此，多年来，再分流后的学生学有所得、学有所成。高三毕业时，报考生升大率一直为百分之九十七，推荐就业率达百分之百。在二00五年“3+证书”高考中，该校毕业生巫芬芳同学以总分869分（语文单科832分）的成绩居广东省第六名、梅州市第一名；在全省的前两百名考生中，学校有三名考生名列其中。二00五年实现了升大率、报考率两个百分百。二00六年四十五人高考，四十二人考入省线。以培养一人，就能脱贫一户的立足点出发，该校每年不定期开办短训班，为社会培养实用人才。
院系设置编辑幼儿教育、电子技术及应用、计算机及其应用、联办专业等
现任校长编辑饶元华，主持学校全面工作，大学本科，中学政治高级教师，广东省“南粤教书育人优秀教师”，五华县“教书育人优秀教师”，五华县优秀班主任，五华县优秀德育工作者，五华县精神文明建设先进个人，梅州市普教系统“百千万”人才工程首期名教师培养对象。
学校名师编辑李木权：行政处主任，兼毕业班英语
曾木辉：德育处主任，兼信息技术教师
张新强：数学教师，一直担任毕业班数学
钟兰英：数学老师，高二数学
邹家堂：语文老师，一直担任毕业班的语文科。
杰出校友编辑前任校长黎德良被评为“广东省山区优秀教师”、“梅州市职业教育先进个人”、“五华县名校长”。
巫芬芳：2005届毕业生，高考以总分869分（语文单科832分）的成绩居广东省第六名、梅州市第一名的成绩考进汕头大学。
所获荣誉编辑五华县“先进学校”、“表扬学校”、“文明单位”、华城镇“表扬党支部”、梅州市“职业教育先进集体”
读书使男人变得的冷静，写作使男人变得成熟。
教辅材料的评议推荐要做到机会均等、过程透明、程序公正。
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